2万3千年前の希少な弱酸性の岩塩とこだわりの素材を使い、じっくり発酵処理させ、お出汁の旨みを感じていただける麹塩に仕上げました。麹由来の酵素と素材が持つ力を毎日の食生活にお取りいただける、自然素材の酵素パウダーです。